Die Amerikaanse rubriekskrywer Gene Weingarten het onlangs onder skoot gekom nadat hy 'n omstrede Indiese kosresensie vir Die Washington Post . In 'n artikel getiteld, U kan my nie hierdie kos laat eet nie , het die rubriekskrywer beweer dat die Indiese kookkuns heeltemal op 'n enkele spesery gebaseer is.
Die twyfelagtige stuk is op 19 Augustus 2021 gepubliseer. Die tweemalige Pulitzer-pryswenner het na berig word geskryf:
'Die Indiese subkontinent het die wêreld baie verryk deur ons skaak, knoppies, die wiskundige konsep van nul te gee, sjampoe, hedendaagse gewelddadige politieke weerstand, Chutes and Ladders, die Fibonacci-reeks, rock candy, cataract chirurgie, kasjmier, USB-poorte ... en die enigste etniese kookkuns ter wêreld wat heeltemal op een spesery gebaseer is. '
Hy het verder sy eie idee van die Indiese kookkuns beskryf en gesê:
'As u van Indiese kerrie hou, ja, hou u van Indiese kos! As u dink dat Indiese kerrie iets smaak wat 'n aasvoël uit 'n vleiswa kan slaan, hou u nie van Indiese kos nie. Ek verstaan dit nie as 'n kulinêre beginsel nie. '
Ek het baie terugslag gekry vir my afkeer van Indiese kos in die rubriek van vandag, so ek is vanaand na Rasika, DC se beste Indiese restaurant. Kos was pragtig voorberei, maar swem steeds saam met die kruie en speserye wat ek die meeste verag. Ek vat niks terug nie. https://t.co/ZSR5SPcwMF
- Gene Weingarten (@geneweingarten) 23 Augustus 2021
Die rubriek het ernstige aanlyn -verontwaardiging veroorsaak omdat dit na berig word op verkeerde feite gebaseer was. Gene Weingarten het groot kritiek gekry van bekendes, sjefs, kritici, kos entoesiaste en die Indiese gemeenskap.
Die skrywer het hoofsaaklik 'n klap gekry deur die Indies-Amerikaanse model en TV-gasheer, Padma Lakshmi. Die Top sjef oordeel het Gene Weingarten uitgeroep en genoem dat hy opleiding benodig oor speserye, geur en smaak:
my vrou wil nie werk nie
Wat in die wit nonsens ™ ️ is dit? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 Augustus 2021
Is dit regtig die tipe koloniseerder 'hot take' die @washingtonpost wil u in 2021 kerrie sardonies beskryf as 'een spesery' en dat die hele kombuis van Indië daarop gebaseer is? pic.twitter.com/suneMRD8vs
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 Augustus 2021
Sy het selfs sarkasties haar boek aan die rubriekskrywer aangebied, Die ensiklopedie van speserye en kruie , in 'n opvolg-tweet:
U het * duidelik * 'n opleiding nodig oor speserye, geur en smaak ...
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 Augustus 2021
Ek stel voor om te begin met my boek The Encyclopedia of Spices & Herbs: https://t.co/DARIJ1olqf
Na die terugslag het Gene Weingarten op Twitter gegaan om te deel dat hy Rasika, een van die beste Indiese restaurante in Washington, besoek het om Indiese kos te probeer. Hy bly egter sy mening oor die kombuis behou.
Ontmoet Gene Weingarten, want hy word tereggestel vir 'n verkeerde voedselbeoordeling
Gene Weingarten is 'n Amerikaanse humor -rubriekskrywer (Image via Getty Images)
teken dat u gereed is vir 'n verhouding
Gene Weingarten is 'n Amerikaanse humor -rubriekskrywer wat algemeen bekend is vir sy werk by Die Washington Post . Hy skryf tans die Onder die Beltway weeklikse rubriek vir die publikasie. Hy is ook medeskrywers van die Kinders en Clyde strokiesprent met sy seun, Dan Weingarten.
Die 69-jarige het sy skryfloopbaan in 1972 begin nadat sy verhaal oor South Bronx-bendes gepubliseer is New York Tydskrif . Hy het begin werk by Knickerbocker Nuus en gaan werk by die Detroit Free Press .
Hy was ook die redakteur van die Miami Herald Sunday Magazine van 1981 tot 1990. Gene Weingarten het aangesluit Die Washington Post in 1990. Hy het in 2006 die Missouri Lifestyle Journalism -toekenning vir multikulturele joernalistiek gewen.
Hy het in 2008 en 2010 twee Pulitzer -pryse vir Feature Writing gewen. Hy het ook die National Society of Newspaper Columnists se Ernie Pyre Lifetime Achievement Award in 2014 ontvang.
Ongelukkig beland die bekroonde rubriekskrywer onlangs in warm water nadat hy 'n omstrede resensie van Indiër kookkuns. Verskeie sosiale media -gebruikers het na Twitter gegaan om Gene Weingarten te beskuldig vir sy omstrede rubriek.
. @geneweingarten dink Indiese kos is verskriklik, want dit is heeltemal gebaseer op een spesery. Wat basies die teenoorgestelde van die waarheid is. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
- Anand Giridharadas @ The.Ink (@AnandWrites) 23 Augustus 2021
Ek is trots op my Pakistaanse kookkuns. Ek is ook mal oor Suid -Indiese en smeltgeregte. Dat u betaal is om hierdie rits te skryf en u rassisme vrymoedig uit te spuit, is jammer.
- Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) 23 Augustus 2021
Mag u rys klonterig, droog word, u pepers onvergeeflik, die chai koud en die papadams sag.
Hou jy nie van 'n kombuis nie? Goed. Maar dit is so vreemd om trots trots te wees omdat jy nie van 'n kombuis hou nie. U kan ook stilweg nie van iets hou nie
hoe om te weet of hy nie so in jou belang is nie- Mindy Kaling (@mindykaling) 23 Augustus 2021
100% van wat @PadmaLakshmi gesê. https://t.co/NgZBI7Knng
- Amber Alarcón (@Amber_Alarcon) 24 Augustus 2021
. @geneweingarten : Indiese kos is die enigste etniese kombuis ter wêreld wat heeltemal op een spesery gebaseer is.
- Sadanand Dhume (@dhume) 23 Augustus 2021
Ek: ek wens! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Jy is 'n absolute idioot @geneweingarten . Ons sit selfs 8 speserye in ons omelette. https://t.co/DD83aqkJZF
- rabia O'chaudry (@rabiasquared) 23 Augustus 2021
Selfs Columbus het geweet dit was meer as een spesery
- Meena Harris (@meena) 24 Augustus 2021
Stel u belang in Indiese kookkuns? Een ding om op te let is dat kerrie vir ons nie net iets is nie. Dit is 'n plant, blare. Tweedens, as daar een verenigende bestanddeel is, sou ek waarskynlik ghee sê, ook genoem thoupe of geklaarde botter. Derdens lyk almal se spesery -dhabas baie anders! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Angilee Shah (angshah) 23 Augustus 2021
Ek kan nie genoeg hiervan hou nie @PadmaLakshmi ... Indiese kos is pragtig, genuanseerd en bevredigend ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
- Bridget West (@PoisedPalate) 24 Augustus 2021
Haai @geneweingarten Ek gooi 'n paar speserye en poeiers uit my spens saam met hul Hindi -name vir u vinnige verwysing. Ek is jammer om u in kennis te stel dat dit slegs 'n gedeeltelike repertoire is. Dit is 'n goeie begin. Maar hey! Dit is nooit te laat om daaroor te begin leer nie #indiese speserye . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
wat beteken dit om te projekteer?- Vikas Navratna (@vikasnavaratna) 24 Augustus 2021
Ek het pas hierdie brief aan die @wpm tydskrif oor die uiters rassistiese rubriek deur wie dit gepubliseer is @geneweingarten .
- Arlen Parsa (@arlenparsa) 23 Augustus 2021
Wat die Washington Post gepubliseer het, is nog lank nie aanvaarbaar nie. Sluit my asb aan om dit te veroordeel. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Gene, niemand gee om dat jy nie van Indiese kos hou nie. Die probleem is dat u gesê het dat die hele uiteenlopende kombuis op een spesery gebaseer is.
- Adi Joseph (@AdiJoseph) 23 Augustus 2021
Jou smaak is nie gesofistikeerd nie, dit is rassisties en sag.
- Cindy PikaChu ✨ 朱良 茜 (sy/haar) ✨ (@iamcindychu) 23 Augustus 2021
Die vermetelheid om kerrie te dink, is een spesery.
- Ahmed Ali (@MrAhmednurAli) 23 Augustus 2021
In reaksie op die ernstige terugslag, Die Washington Post het 'n regstelling bygevoeg oor die stuk van Gene Weingarten. Die regstelling lui:
'In 'n vorige weergawe van hierdie artikel is verkeerdelik gesê dat die Indiese kookkuns gebaseer is op een spesery, kerrie, en dat Indiese kos slegs uit kerrie bestaan, bredies. Trouens, die baie uiteenlopende kombuise van Indië gebruik baie speserye en bevat baie ander soorte geregte. Die artikel is reggestel. '
Die Washington Post het vanaand 'n regstelling bygevoeg aan die bokant van die @geneweingarten kolom pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
hoe vertel jy vir iemand dat jy gevoelens vir hom het?- Katie Robertson (@katie_robertson) 24 Augustus 2021
Gene Weingarten het ook 'n openbare verskoning op Twitter uitgereik waarin hy noem dat hy nie van plan was om die Indiese kookkuns deur sy rubriek te beledig nie.
Lees ook: Wie is Kim Saira? Beïnvloeder onthul dat sy doodsdreigemente kry weens 'n petisie wat James Corden se Spill Your Guts-segment van anti-Asiatiese rassisme beskuldig
